丁香、桂皮、胡椒、罗勒，这些香料会让你想起什么？
是香辣可口的红烧牛肉？还是补脾暖胃的丁香焖鸭？说起香料，大部分人第一时间想到的就是烹煮食物，但在古代，香料的用途十分广泛，甚至可以作为货币使用。
古代中国的香料使用史要追溯至先秦时期，屈原的《离骚》中就用兰草来比喻自己的品行高洁，那一时期人们已经开始对中国本土香料有了认识和使用。秦汉时期南北沟通加强，南方的香料逐渐传入中原。
汉武帝时期丝绸之路开通，中亚、东南亚、南亚及欧洲等地区的香料传入中国，受到宫廷和贵族的喜爱，我们熟知的汉代皇后居住的椒房殿就是用花椒来命名，一是汉朝人会用花椒涂室去除恶气，二是花椒多子，有子孙繁盛之意。
香料在唐人生活中有重要的地位。唐代经济发达，对外交流频繁，来自婆罗门（今印度）、波斯（中亚地区）等地区的胡商将珍贵的香料运送至中国，香料种类丰富，从帝王到官僚权贵使用数量之多、价值之高都远远超过前代。
唐代常用的香料主要有有龙涎香、沉香、樟脑、胡椒、安息香等等，其中龙涎香是唐代香料中的极品，一两可达到百千钱，比黄金还贵重。
唐代香料运用十分广泛，建筑、饮食、配饰、焚香、美容、医用等，无论是帝王还是普通士大夫都十分追捧香料。
建筑
皇帝对香料的运用十分奢靡，除了日常的熏香之外，还会将香料用于制作建筑。唐玄宗就有一座沉香木建造的亭子，《新唐书·李白传》记载“帝坐沉香子亭，意有所感，欲得李（白）为乐章”，坐在精美的庭院，幽幽的香气若有若无，还有人唱和一句，是何等的神仙日子。
一般的贵族没有这般阔气，但也有独属于他们的法子。用香涂壁既减少了香料的数量，又保留了香料的香气。
饮食
在古代人们早已掌握用葱姜蒜去腥的用法，唐代胡食成为人们追捧的一种潮流，胡食中常常用肉类和香料搭配，如胡椒在唐代的使用就十分频繁，胡人肉食制作时会添加胡椒，唐人最爱的胡饼中也掺杂胡椒，胡椒酒也十分受人喜爱。
唐时人们还将香料和茶同煮，陆羽的《茶经》中就有记载：“或用葱、姜、枣、橘皮、茱英、薄荷之等，煮之百沸，或扬令清，或煮去沫”，这才是名副其实的茶汤呀。不过，现代人可能不太喜欢这种口味，相对于调味、酿酒等方面的应用，如今香料在佐茶上的用途就十分逊色。
配饰
古人早有佩香的习惯，到了唐代这种风气依旧久盛不衰。人们习惯将香料放在香囊或小袋中随身携带，或者悬挂在车上，还有在腰带上涂抹苏合香，用于保留香气。
一些人还用酸橙、乳香、丁香、枫香和制作香料，装在小袋，置于腋下去除体臭。
不同于香料在饮食上的普遍性，当时能佩香的人必定是有一定身份地位的人，当时有诗曰：“郗家子弟谢家郎，乌巾白袷紫香囊”，身为高门大族的郗、谢氏子孙，头戴黑色头巾，身着白色夹衣，佩戴着馥郁的紫香囊，一身贵气。“
焚香
“香熏罗幕暖成烟，火照中庭烛满筵。”
焚香是唐人使用香料的重要方式之一，尤其在上层社会十分有名，帝王会在上朝的时候点燃香炉，士人爱在宴会中燃香助兴，就连平时日常生活也离不开它。
和今天的人们一样，唐人也喜欢在晨起晚睡的时候燃香，白居易就曾经过着“晨起对炉香，道经寻两卷”的闲适时光，香雾蔼蔼，袅袅间芳香弥漫。香料是日常生活的一种重要文化，在唐朝倘若“衣不熏香”，就像现代女性在正式场合不化妆一般，被认为是一种不尊重的行为。
美容
香料在美容方面十分常见，美人总是和“香”离不开关系，女子流的汗被称作“香汗”，《还珠格格》里的“香妃”就因身带异香而备受皇帝宠爱。
香料在美容方面用途非常广，人们在面脂、口脂、澡豆、手膏、香露等用品里添加香料，既可以发挥香料的香气，又可以美容养颜。唐人还喜爱口服香料，使口中污浊之气消退，《长安十二时辰》中身为囚犯的张小敬在面见靖安司司丞李必之前，口中就被塞入了一块香料。
影视剧《长安十二时辰》
唐时还流行一种叫“吃力迦丸”的香丸，由多种香料混合而成，香气浓郁，芬芳迷人。医师还用丁香、广藿香、甜罗勒、广木香、甘松香、两种当归、桂皮、槟榔、和麝香混在一起，制成口香丸，早晚服用，据说五天后身体就会散发香气。
医用
香料基本上都具有显著的药用功效，因此香料又称香药。不同的香料有不同的药性，白芷可治疗寒热风头，麝香久服除邪等等，唐代医术还记载了很多香料医方，如《千金翼方》记载治小儿头痛、壮热之方中用了麝香、青木香。
口中有异味是大忌，官员在上朝前要含一些丁香，以免口气让皇帝不悦。丁香里面含有丁香油酚，还可以缓解牙痛。皇子李宪在每次见客时，都会咀嚼由沉香和麝香混合而成的香料，每当他说话，就有香味飘出。原来，口吐芬芳是真的呀。
芬芳浴不是现代人的专利，唐人喜欢用带香味的水洗澡，给皇帝调香是件重要的工作，沐浴时要加沉香、乳香、檀香、丁香和冰片，有时还在水中放入兰花和菊花。比我们知道的“西红柿蛋花汤”要丰富多了。
香皂在那时有个好听的名字——“澡豆”。人们在皂荚中加入面粉、矿物粉和制作成豆状，用于沐浴。8世纪，孙思邈《千金翼方》中记载了种用皂荚制作澡豆的方法。
唐代药方广泛使用香料进行治疗和养生，这也对后世造成了极大影响，明代李时珍的《本草纲目》中就汇集了大量香料医用的资料，给医学做出了极大的贡献。
生活足而求美。
唐代经济繁荣，人们在生活富足之余，开始追求更高的生活品质和更多的日常享受。
香料的广泛应用，不仅丰富了唐人的物质生活，也丰富了唐人的精神生活。
香料作为一种文化留存至今，让我们可以透过这些简单的物，想象“冲天香阵透长安”的盛世气象。
其实，日常生活之美可以从
